80年多來，築地市場擔負日本食物交易樞紐的重任，支持東京邁向世界級的美食都市，更是全球日本料理風潮的心臟。這個世界最大的食品批發市場，即將在十一月關閉。超過一整年的密集拍攝，初次披露以往禁止進入的工作區域。職人氣質牽引觀眾呼吸與心跳。傳統、技術、熱情造就的築地，為保留歷史記憶的華麗謝幕。
80年多來，築地市場擔負日本食物交易樞紐的重任，支持東京邁向世界級的美食都市，更是全球日本料理風潮的心臟。這個世界最大的食品批發市場，即將在十一月關閉。超過一整年的密集拍攝，初次披露以往禁止進入的工作區域。職人氣質牽引觀眾呼吸與心跳。傳統、技術、熱情造就的築地，為保留歷史記憶的華麗謝幕。
